Ingrédients
1/2 chou vert
2 pieds de brocoli
4 tasses d'épinards
2 pommes de terre
4 tasses de bouillon de poulet
1 c. à thé de cumin
1/4 de tasse de sirop d'érable
1/4 de tasse de crème fraîche
1 bouquet de coriandre
huile
sel et poivre au goût
Préparation
1. Couper les légumes de grosseurs uniformes.
2. Faites chauffer l'huile dans le chaudron et faire revenir tous les légumes.
3. déglacer avec le bouillon de poulet, saler et poivrer.
4. faite mijoter environs 30 minutes ou jusqu'à tendreté des légumes.
5. Passer le mélanger au bras-mélangeur et ajouter le cumin et le sirop d'érable.
6. Servir avec un filet de crème fraîche et de la coriandre hachée.
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