Voici une marinade pour le porc.
Ingrédients
2 filets de porc
1 petit oignon en fines tranches
2 feuilles de laurier
1 bâtonnet de cannelle
10 grains de poivre noir
5 grains de piments de Jamaïque
3 clous de girofle
3 c. à soupe de cassonade
3 c. à soupe de sel (oui oui, autant ;)
250 ml d'eau chaude
3 c. à soupe de bourbon
2 c. à soupe d'huile
1 c. à soupe de cannelle moulue
1 pomme en rondelles
Préparation
1. Verser tous les ingrédients ensemble et laisser saumurer 2 à 4h.
2. Préparer le BBQ, retirer les filets de la saumure et griller.
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