Sauté de porc asiatique

Ingrédients

1 filet de porc en cube

1/2 brocoli (fleuret)

1 poivron rouge en julienne

2 branches de céleri en juliennes

2 échalotes vertes émincées

1/2 tasse de coriandre fraîche

220 g de nouilles de riz

Sauce

3 c. à soupe d'huile de sésame

3 c. à soupe de sauce soya

le jus d'une lime

3 c. à soupe de vinaigre de riz

3 c. à soupe de miel

3 c. à soupe de beurre d'arachide crémeux

1 gousse d'ail émincée

1/4 c. à thé de flocon de piment

1/2 tasse de bouillon de poulet

Préparation

1. Suivre les instructions sur le paquet pour les nouilles de riz.

2. Mélanger ensemble tous les ingrédients pour la sauce et réserver.

3. Au Wok dorer les cubes de porc à feu vif et retirer du feu.

4. Faite revenir les légumes (sauf les échalotes et la coriandre) environ 8 minutes et retirer.

5. Mettre les nouilles de riz dans le wok et ajouter la sauce, cuire à feu moyen 5 minutes.

6. Ajouter les légumes et le porc et poursuivre la cuisson 5 minutes.

7. Servir dans des bols et ajouter l'échalote et la coriandre fraîche.