Ingrédients
500 g de fraises
80 % du poids des fraises en sucre
1 gousse de vanille
Préparation
Lavez et équeutez les fraises puis coupez-les en morceaux. Placez-les dans une casserole avec un fond épais et saupoudrez-les du sucre et de la vanille.
Apportez le tout à ébullition et maintenez durant 7 minutes en brassant régulièrement.
Versez ensuite la confiture dans des pots. Fermez les pots et retournez-les afin de les stériliser.
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